Gluténmentes alapanyagok – 2. rész – Keményítők szerepe a konyhában
A keményítők a gluténmentes konyha láthatatlan hősei. Megmutatom, miért nélkülözhetetlenek, hogyan működnek, és mitől esik szét vagy marad puha a tészta.
Mi az a FODMAP diéta, és kinek hozhat valódi megkönnyebbülést?
Puffadás, hasi fájdalom, IBS? A FODMAP diéta sokaknál életminőség-javulást hoz – de nem mindenkinek való. Mutatom, mikor és hogyan érdemes alkalmazni.
Adaptogén gyógynövények szerepe a mindennapokban
Az adaptogén gyógynövények nem csodaszerek, hanem finom támogatást adhatnak stressz, emésztési érzékenység és hormonális kibillenés esetén. Megmutatom, mikor segíthetnek, és mikor kell velük óvatosnak lenni.
Gluténmentes alapanyagok – 1. rész: Alaplisztek a konyhában
A gluténmentes lisztek másként viselkednek, mint a búzaliszt. Megmutatom, melyik alapliszt mire való – és mire nem.
Amiről ritkán beszélünk: a bélrendszerünk állapota
A bélrendszer állapota sokkal több mindent befolyásol, mint gondolnád. Megmutatom, mi az áteresztő bél, milyen tünetei lehetnek, és mit tehetsz érte.
Gluténérzékenység – de melyik?
A gluténérzékenység nem egyetlen állapot. Ebben a cikkben megmutatom a három különböző formát, és azt is, miért nem mindegy, melyikről van szó.
Búzaallergia vagy cöliákia?
Búzaallergia vagy cöliákia? Két külön állapot, eltérő kockázatokkal és szabályokkal. Mutatom, mi a különbség – és miért számít ez az egészséged szempontjából.
5+1 gyakori tévhit a cöliákiáról – amit ideje helyretenni
A cöliákiát rengeteg félreértés övezi. Ebben a cikkben 5+1 gyakori tévhitet teszünk helyre, hogy tisztán lásd, mi történik valójában a testedben.
Glutén okozta vitaminhiányok – amikor nem az számít, mit szedsz, hanem az, hogy felszívódik-e?
Állandó fáradtság, vérszegénység, vitaminhiány? Lehet, hogy nem a pótlással van gond, hanem a felszívódással. Mutatom, miért.
A VÁLASZ SOKSZOR A TÁNYÉRUNKON VAN – Glutén és hajhullás
Hajhullás, puffadás, fáradtság? Lehet, hogy nem különálló tünetek. Mutatom, hogyan függhet össze a glutén és a hajhullás.