Nagyon sokan ott csúsznak el, hogy „úgyis mindkettő a búzáról szól”.

Pedig a valóság az, hogy két teljesen külön világ, más kockázattal, más szabályokkal – és ha nem érted a különbséget, könnyű akaratlanul is ártani magadnak.

Cöliákia – amikor a tested támadásnak veszi a glutént

A cöliákia autoimmun betegség, nem „érzékenység” és nem divatdiéta.

Mi történik ilyenkor? Amikor glutént eszel (búza, árpa, rozs), a szervezeted saját maga ellen fordul, és:

• károsítja a vékonybél nyálkahártyáját
• rontja a tápanyag-felszívódást
• hosszú távon komoly hiányállapotokat okozhat

Ami miatt sokan nem veszik komolyan az azért van, mert a tünetek nem mindig azonnal jelentkeznek, akár „csendben” is rombolhat. Lehet, hogy csak fáradt vagy. Vashiányos. Hullik a hajad. Nem érted, miért „nem működik” a tested.

A megoldás itt nem alku tárgya, hanem szigorú, élethosszig tartó gluténmentes élet. Nincs „csak egy falat”, nincs „néha belefér”. Mert itt nem lehet csalni. A legkisebb diétahiba is újraindítja a folyamatot.

Búzaallergia – amikor az immunrendszer azonnal reagál

A búzaallergia klasszikus ételallergia. Itt nem a glutén a gond, hanem a búza egyes fehérjéi.

Mi jellemző rá?

• gyors, akár perceken belüli reakció
• viszketés, duzzanat, hányás, légzési nehézség
• súlyos esetben anafilaxia

A megoldás: búzamentes étrend. Más gluténtartalmú gabonák (pl. rozs, árpa) orvosi döntés alapján akár beleférhetnek. Ez cöliákiánál elképzelhetetlen.

A legfontosabb különbség, amit kevesen értenek: gluténmentes ≠ búzamentes!

Ha cöliákiás vagy, csak a gluténmentes jelölés biztonságos, a „búzamentes” önmagában nem elég.

Zárásként

A legtöbb bizonytalanság, félelem és „elrontott diéta” abból fakad, hogy az ember szabályokat próbál követni megértés nélkül. Én nem tiltólistákat akarok adni. Hanem azt, hogy tudd, mi miért történik a testedben – és onnantól ne félelemből, hanem nyugalomból dönts.

Mert nem az a cél, hogy „túlélj” egy diétát, hanem hogy visszakapd az életed minőségét. Én ebben segítek neked. Ha érintett vagy, tudd, nem vagy egyedül! Keress bizalommal, kattints a nagy zöld gombra!