Búzafű: gluténmentes…?
A búzafű gluténmentesnek számít, de nem minden esetben biztonságos. Mutatom, mikor fogyasztható és mikor nem.
A kovászos kenyér biztonságos gluténérzékenyeknek?
A kovászos kenyér nem feltétlen gluténmentes. Mutatom, mikor biztonságos és mikor nem gluténérzékenység esetén.
8+1 pozitív hatás, amit a glutén elhagyása hozhat a külsődön
A glutén elhagyása sokaknál nemcsak belső, hanem külső változásokat is hozhat. Mutatom a leggyakoribb jeleket.
Lehet glutén a gyógyszerekben?
A glutén nemcsak ételekben lehet jelen. Bizonyos gyógyszerek segédanyagai között is előfordulhat búzaeredetű keményítő. Mit jelent ez cöliákia esetén?
5 jel, hogy ideje kivizsgáltatni az emésztésed
Gyakori puffadás, rendszertelen széklet vagy fáradtság? Ez az 5 jel segíthet felismerni, mikor érdemes kivizsgáltatni az emésztési panaszokat.
Hogyan beszélget a hasunk az agyunkkal
A bél–agy tengely megmutatja, hogyan hat az emésztés a hangulatra és a stresszre. Mit tehetsz az egyensúlyért? Közérthető útmutató.
Glutén a kozmetikumokban – valódi kockázat vagy túlzott aggodalom?
Glutén a kozmetikumokban: valódi kockázat vagy túlzott aggodalom? Mit jelent ez cöliákia esetén, és mire figyelj ajaktermékeknél?
Dehidratáltság: az alattomos állapot, amit sokan észre sem vesznek
A dehidratáltság alattomos állapot: fejfájás, fáradtság, koncentrációzavar mögött gyakran vízhiány áll. Mutatom a jeleket és a megoldást.
Egy gyakran félreértett állapot: a hisztaminérzékenység
A hisztaminérzékenység gyakran félreértett állapot: sokan allergiának gondolják, pedig inkább lebontási/terhelési kérdés is lehet. Mutatom a tüneteket és az első lépéseket.
Gluténmentes alapanyagok (5. rész) – Rostok és kötőanyagok
A gluténmentes sütés egyik kulcsa a megfelelő kötőanyag. Megmutatom, hogyan működik az útifűmaghéj, a lenmag és a chiamag a tésztában – és mitől lesz végre szeletelhető a GM kenyér.