Gluténmentes alapanyagok (4. rész) – Olajos maglisztek
Az olajos maglisztek népszerűek a gluténmentes konyhában, mégis sok félreértés övezi őket. Ebben a cikkben megnézzük, mikor hasznosak, mikor terhelők, és hogyan érdemes rájuk gondolni tudatos kiegészítőként – nem főszereplőként.
Inzulinrezisztencia – amit fontos tudnod (érthetően)
Az inzulinrezisztencia gyakori, mégis sokáig rejtve maradhat. Ebben a cikkben érthetően összefoglalom, mit jelent, milyen jelek utalhatnak rá, és hogyan kezelhető életmóddal.
Gyakori tévhitek a gluténmentes étkezésről – és ami mögötte van
A gluténmentes étkezést rengeteg tévhit övezi: egészségesebb? fogyaszt? mindenkinek való?
Ebben a cikkben végigvesszük a leggyakoribb félreértéseket, és megmutatom, mi a valóság a gluténmentes diéta mögött – szakmai szemmel, túlzások nélkül.
Gluténmentes alapanyagok (3. rész) – Pszeudogabonák
A pszeudogabonák nem gabonák, mégis fontos szerepük van a gluténmentes konyhában. Segítenek lassítani a felszívódást, növelni a rost- és fehérjebevitelt, és stabilabbá tenni az étrendet.
Egy férfi mindennel megbírkózik… kivéve a gluténnal
A gluténérzékenység férfiaknál gyakran nem klasszikus emésztési tünetekkel jelentkezik, hanem hormonális, idegrendszeri és pszichés jelekkel. A cikk segít felismerni, mikor nem a kapcsolat romlik – hanem a szervezet jelez.
Áteresztő bél szindróma – amikor a bél nem csak emészt, hanem jelez
Az áteresztő bél szindróma nem külön betegség, hanem egy élettani folyamat zavara. Ebben a cikkben közérthetően bemutatom, mi történik ilyenkor a bélfalban, milyen tünetek utalhatnak rá, és hogyan támogatható természetes módon a bél egészsége.
Gluténmentes alapanyagok – 2. rész – Keményítők szerepe a konyhában
A keményítők a gluténmentes konyha láthatatlan hősei. Megmutatom, miért nélkülözhetetlenek, hogyan működnek, és mitől esik szét vagy marad puha a tészta.
Gluténérzékenység – de melyik?
A gluténérzékenység nem egyetlen állapot. Ebben a cikkben megmutatom a három különböző formát, és azt is, miért nem mindegy, melyikről van szó.
Glutén okozta vitaminhiányok – amikor nem az számít, mit szedsz, hanem az, hogy felszívódik-e?
Állandó fáradtság, vérszegénység, vitaminhiány? Lehet, hogy nem a pótlással van gond, hanem a felszívódással. Mutatom, miért.
A VÁLASZ SOKSZOR A TÁNYÉRUNKON VAN – Glutén és hajhullás
Hajhullás, puffadás, fáradtság? Lehet, hogy nem különálló tünetek. Mutatom, hogyan függhet össze a glutén és a hajhullás.